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鸡丝凉面的做法

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鸡丝凉面

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面条 400克

、

鸡胸肉 1块

、

鸡蛋 1个

、

黄瓜适量

、

胡萝卜适量

、

麻酱 2勺

、

生抽 3勺

、

玫瑰醋 1勺

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡胸冷水下锅，葱姜花椒去腥，大火煮开后再煮15分钟，用筷子撮一下看还有没有血水，没有的话就是熟了
步骤2/15 点击查看大图
准备一盆冰水
步骤3/15 点击查看大图
把煮好的鸡胸肉过一下冰水
步骤4/15 点击查看大图
打一个鸡蛋摊成蛋皮，然后卷起来切成丝
步骤5/15 点击查看大图
胡萝卜、黄瓜也切成丝、鸡胸肉撕成细丝、
步骤6/15 点击查看大图
酱汁：2勺麻酱
步骤7/15 点击查看大图
3勺生抽
步骤8/15 点击查看大图
1勺玫瑰醋
步骤9/15 点击查看大图
适量白糖
步骤10/15 点击查看大图
搅拌均匀
步骤11/15 点击查看大图
水开下面条
步骤12/15 点击查看大图
煮好的面条过一下凉水（使其Q弹不粘连）
步骤13/15 点击查看大图
面条放在碗中，所以食材码在上面
步骤14/15 点击查看大图
淋上酱汁
最后一步点击查看大图
搅拌均匀就可以吃啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-03 · 浙江省

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