多云吐司
蓝蓝的天空,也有多云与骤雨的时候!这片土司为晴转多云!局部地区多云密集…^-^ 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/24
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除黄油外,全部材料放入厨师机搅拌5分钟
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步骤2/24
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成团后加入黄油,继续揉面混合黄油
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步骤3/24
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厨师机10分钟左右面团就可以揉至出膜
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步骤4/24
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接着做蓝色面团,蝶豆花提前用开水泡,除黄油外,全部材料放入厨师机搅拌5分钟
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步骤5/24
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加入黄油继续启动揉面
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步骤6/24
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揉至扩展阶段出膜
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步骤7/24
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用保鲜膜包裹好室温发酵30分钟
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步骤8/24
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面团比原来大了一倍即可
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步骤9/24
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把两种面团各分成两半,静置10分钟
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步骤10/24
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把白色面团用擀面杖擀成3mm厚度
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步骤11/24
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同样蓝色面团也擀好
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步骤12/24
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蓝色面团放在黄色面团上面
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步骤13/24
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卷起放入吐司模中
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步骤14/24
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另外一份面团同样擀法切成3条
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步骤15/24
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编成辫子
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步骤16/24
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放入模具中进行二次发酵
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步骤17/24
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面团发酵到8分满
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步骤18/24
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提前预热烤箱170度,下层烤45分钟,烤至20分钟后,温度调整165度继续烤
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步骤19/24
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面包出炉脱模放凉
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步骤20/24
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切开组织
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步骤21/24
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好好看的颜色哦
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步骤22/24
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两种不一样的图案
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步骤23/24
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成品图
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最后一步
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成品图
蝶豆花的多少取决于颜色的深浅,请按自己喜欢的颜色来调整份量
两份面团的配方一样的,只是蛋液多与少,水的份量有所调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-03 · 广东省
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