民间高手 一道大菜 老山东 干煸鸡
山东人也爱吃辣 这道菜味道很劲 有点重庆辣子鸡的意思 但油少多了，还能卷饼 小盆友爱吃重庆辣子鸡 又不能吃太油的菜 干煸鸡，是个好选择 不是过油炸两遍，而是用油煸熟 味道很不错哦
-
步骤1/13
点击查看大图
开水泡一下干辣椒
-
步骤2/13
点击查看大图
干辣椒切丝
-
步骤3/13
点击查看大图
葱姜蒜
-
步骤4/13
点击查看大图
鸡切小块，小点好吃入味大拇指上半截大小，这个需要点耐心
-
步骤5/13
点击查看大图
热锅凉油，油多一些
-
步骤6/13
点击查看大图
白芷：提味就靠它。区别于别的菜的提味品就像九层塔之于三杯鸡
-
步骤7/13
点击查看大图
姜丝或者姜片
-
步骤8/13
点击查看大图
鸡块（不用洗不用水炒）剁好直接加进去煸至金黄翻面接着煸需要耐心
-
步骤9/13
点击查看大图
加入花椒或者麻椒或者兼有加入辣椒丝，翻炒均匀
-
步骤10/13
点击查看大图
两勺酱炒香老抽上色锅边醋提味糖提鲜
-
步骤11/13
点击查看大图
加葱蒜翻炒
-
步骤12/13
点击查看大图
加入芝麻
-
最后一步
点击查看大图
炒匀出锅
干辣椒要多
油要多一些
葱蒜多一些
花椒多一些
照着外面饭馆的尺度
出锅前还可加勺明油
料多鸡肉才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-02 · 北京
干煸鸡的相关分类
干煸鸡的相关推荐
-
青椒干煸鸡块
388235人看过 -
干煸鸡
375440人看过 -
辣子干煸鸡翅 | 下饭菜的首选
117666人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1810643人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73520903人看过 -
辣子鸡丁
25377924人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
1783387人看过 -
干煸鸡块
667028人看过 -
干煸鸡丁
145366人看过 -
蒜香干煸鸡翅 ，不放一滴油
947459人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#干煸鸡脆骨
156923人看过 -
辣子鸡----家常版
2203372人看过
