麻酱烧饼(家庭版)
自己做的麻酱烧饼更美味,更健康~
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步骤1/10
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面粉酵母混合,温水和面,盖好静置20分钟,再加入干面粉揉匀(加入酵母不是为了发酵,而是使面团更松软有层次)
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步骤2/10
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花椒和茴香小火炒香
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步骤3/10
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擀成粉末状
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步骤4/10
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粉末与麻酱和盐混合均匀备用
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步骤5/10
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等到面团半发不发的状态取出,不再揉捏
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步骤6/10
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铺在垫子上擀平,刷上芝麻酱,从一边缘卷起,分成6个剂子,团成6个圆球
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步骤7/10
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白糖和酱油调成汁,圆球一面沾上酱油汁再去蘸取白芝麻,手掌把面团摁成圆饼备用
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步骤8/10
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蘸取芝麻的那面朝下,放入平底锅煎2分钟定形,再把另一面煎2分钟
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步骤9/10
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烤箱180度预热五分钟
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最后一步
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预热好,180度再烤15分钟,即可食用,冷吃热吃均可
注意麻酱涂抹要均匀会更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-02 · 天津市
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