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腌黄瓜～夏日必备

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朋友家自己种的黄瓜，好大一根，想着怎么吃才能一次性吃完呢？想来想去都不行，干脆做成腌黄瓜吧，炎炎夏日来点酸酸辣辣的腌黄瓜，太爽了

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

大蒜 1个

、

小米椒 6个

、

白糖 2勺

、

生抽 2勺

、

醋 3勺

、

盐 2勺

、

红彩椒 2个

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备两根自己种的黄瓜
步骤2/21 点击查看大图
先把黄瓜切成小段，然后再十字切开
步骤3/21 点击查看大图
再把黄瓜瓤切除
步骤4/21 点击查看大图
放入两大勺盐
步骤5/21 点击查看大图
搅拌均匀后腌制两小时
步骤6/21 点击查看大图
准备小米椒和大蒜
步骤7/21 点击查看大图
大蒜切片备用
步骤8/21 点击查看大图
小米椒切成小粒备用
步骤9/21 点击查看大图
把大蒜和小米椒放入碗中，加入两勺白糖
步骤10/21 点击查看大图
再加入两勺生抽三勺陈醋，调个料汁
步骤11/21 点击查看大图
两个红彩椒洗干净
步骤12/21 点击查看大图
切成方形小片
步骤13/21 点击查看大图
两小时后拿出盐腌的黄瓜，挤出水分
步骤14/21 点击查看大图
尽量挤得干一点
步骤15/21 点击查看大图
放入红彩椒
步骤16/21 点击查看大图
倒入调味汁
步骤17/21 点击查看大图
搅拌均匀
步骤18/21 点击查看大图
撒上白芝麻增香
步骤19/21 点击查看大图
搅拌均匀后腌制半小时
步骤20/21 点击查看大图
酸酸辣辣的腌黄瓜完成啦
最后一步点击查看大图
把多余的放进密封盒冷藏，一周内吃完都可以

小贴士

1、调制料汁根据自己的口味搭配 2、多余的腌黄瓜放进密封盒，放进冰箱冷藏室，一周内吃完都可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-02 · 浙江

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