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零失败！嘎嘣脆的咖啡可可脆片的做法

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零失败！嘎嘣脆的咖啡可可脆片

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这是一款新手都能轻松搞定，也是消耗蛋白，零失败的小零食，成品入口嘎嘣脆，坚果的香味，浓郁的可可味，还有黄油的奶香味，全家都爱吃。参与活动: #奇妙烘焙屋#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋白 70克

、

白砂糖 63克

、

咖啡粉 1克

、

可可粉 4克

、

液体黄油 34克

、

低筋面粉 54克

、

坚果适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋白、咖啡粉和糖充分搅拌至沙糖融化
步骤2/8 点击查看大图
可可粉、低筋面粉过筛到蛋白中搅拌至看不见干粉
步骤3/8 点击查看大图
倒入液体黄油同样搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
搅拌好的面糊呈流动状态，这时候的面糊还不能使用
步骤5/8 点击查看大图
装入裱花袋放冰箱冷藏30分钟左右，让面糊稍微凝固
步骤6/8 点击查看大图
表面放上坚果，杏仁可以用自己喜欢的各种坚果代替，比如开心果，面糊之间留出空隙，烘烤时面糊会稍微增大
步骤7/8 点击查看大图
送入烤箱上下火170℃烤20分钟。
最后一步点击查看大图
咖啡的香味，可可的香味，四个字，嘎嘣脆香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-02 · 山东

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