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腌制竹笋香味更浓郁，做个竹笋烧鸡腿

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小馋食光

陕南盛产笋，陕南人对于春笋的保存是极好的 早市这个摊位一直在销售陕南特产，今买了些春笋用它烧个小鸡腿 参与活动: #本周热榜来袭！#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
春笋 200克
、
小鸡腿 6个
、
大葱 1小根
、
姜 1块
、
蒜 8瓣
、
干红椒 1小把
、
花椒 1小把
、
青花椒 1小把
、
小葱 半根
、
食用油 1勺
、
生抽 1大勺
、
老抽 1勺
、
胡椒粉 1勺
、
盐 1勺
烹饪步骤
小贴士

腌制竹笋一般有开胃健脾、通肠排便、辅助控制体重的功效： ①开胃健脾：竹笋中含有氮物质，构成了竹笋特有的清香，与各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，有利于食物的摄入，可开胃促消化 ②通肠排便：竹笋性寒通利，含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，有利于粪便排出，对便秘的人群很友好 ③控制体重：竹笋热量低，含有丰富的纤维成分，可以抑制饥饿感，从而可以辅助控制体重 建议：患有慢性肠炎的人群，不宜食用腌制竹笋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-02 · 陕西省

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