凉拌藕片酸辣虾
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步骤1/11
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准备所需食材:莲藕去皮切薄片,木耳洗净撕小朵,黄瓜切成细长条,小米辣切成辣椒圈,大蒜切成蒜末,香菜切成小段;
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步骤2/11
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虾热水下锅,倒入1勺味达美葱姜料酒,煮至变色后再继续煮1~2分钟后捞出;
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步骤3/11
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剥壳洗净备用,甚至可以开背去虾线;
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步骤4/11
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再次起锅烧水,加入少许醋和盐,倒入藕片和木耳,水开后继续焯水3分钟左右后捞出过凉水;
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步骤5/11
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下面开始准备凉拌汁,配料碗中分次淋入热油,充分激发配料的香辣味;
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步骤6/11
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接着调入2勺六月鲜零添加特级鲜生抽;
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步骤7/11
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再调入勺味达美臻品蚝油;
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步骤8/11
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继续再调入2勺味达美糯米香醋;
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步骤9/11
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再加入小半勺盐、1勺糖,搅拌均匀即可;
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步骤10/11
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最后将料汁淋入食材中,并倒入香菜;
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最后一步
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抓拌均匀即可装盘出锅;
料汁的味道或者配菜,大家都可根据自己的口味调整;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-30 · 浙江省
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