是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

泡椒牛肉丝的做法

点击查看大图

泡椒牛肉丝

浏览 2.1万 · 收藏 444

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

芹菜 100克

、

泡椒 50克

、

泡姜 30克

、

牛里脊肉 250克

、

玉米淀粉克

、

苏打粉 1克

、

自制豆瓣酱 1勺

、

鲜花椒适量

、

大蒜 3瓣

、

小米辣 5个

、

泡豇豆 100克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
所有食材准备好
步骤2/4 点击查看大图
牛肉切丝，先加入少量盐和淀粉小苏打调匀，再倒入适量食用油调匀备用
步骤3/4 点击查看大图
牛肉下锅先不要翻动，隔30秒定型再翻面，这样不容易粘锅也不会糊
最后一步点击查看大图
肉丝定型可以先出锅不易老（我是懒不想麻烦所以没先盛出来），然后放入豆瓣炒香，再放花椒泡姜泡椒大蒜小米辣一起炒出味道，加入配菜炒至断生最后倒入肉丝翻炒均匀尝味道起锅！

小贴士

牛肉不太容易炒出嫩滑的口感，加一丢丢小苏打就可以解决！喜欢有嚼劲一点也可以不加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-30 · 重庆

换个做法

泡椒牛肉丝的相关分类

圣诞木薯饼马蹄糕烧仙草榴莲酥棒棒糖更多

泡椒牛肉丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许