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里脊肉炒白蘑菇毛豆的做法

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里脊肉炒白蘑菇毛豆

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一道简单快手的家常菜，喜欢的你可以试试

食材清单加入采购清单

里脊肉一块 250克

、

白蘑菇 200克

、

毛豆 150克

、

鲜辣椒一个

、

蒜 2-3瓣

、

葱白 2-3段

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

油少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好各种材料，里脊肉切片备用。
步骤2/13 点击查看大图
把切好的里脊肉放干净的碗里，倒入生抽、料酒、蚝油和一点点淀粉拌匀腌制半小时左右
步骤3/13 点击查看大图
白蘑菇放入碗里倒入少许清水加一点点盐，泡一会用清水洗净后切片，要切厚一点的片备用。
步骤4/13 点击查看大图
把毛豆洗干净、辣椒洗净切块备用
步骤5/13 点击查看大图
锅中倒入适量清水煮沸，放一点点盐把白蘑菇放入焯水后捞出沥干水份备用。
步骤6/13 点击查看大图
再把毛豆也倒入煮一会捞出备用。
步骤7/13 点击查看大图
红辣椒也倒入锅中焯水后捞出泡冷水，再捞出沥干水份备用。
步骤8/13 点击查看大图
干净的锅倒入少许油爆香蒜和葱白
步骤9/13 点击查看大图
将前面腌制好的里脊肉倒入锅中，快点炒至变色
步骤10/13 点击查看大图
把毛豆倒入翻炒片刻、后倒入白蘑菇再翻炒一会会。
步骤11/13 点击查看大图
最后倒入沥干水份的辣椒，加一点点盐和白糖
步骤12/13 点击查看大图
再次翻炒均匀即可盛盘
最后一步点击查看大图
一道用料简单，保存菜品原汁原味的里脊肉炒白蘑菇毛豆就这样完成✅……

小贴士

红辣椒焯水后泡冷水，是让辣椒的颜色更漂亮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-30 · 上海市

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