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夏日消暑利器就靠它！外皮香脆，内里醇甜，再也不用在外面买了~

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夏天到了也不用去外面买冰激凌了，香浓细腻的芒果脆皮雪糕，零难度一学就会，口感特别值得点赞，清清爽爽没有冰渣，吃起来顺滑过瘾，而且健康又消暑，不怕宝宝缠着去外面买雪糕了，宅家就能实现雪糕自由，夏日首选！裹上巧克力花生碎后简直太诱人了，脆皮的口感吃起来很满足，花生碎的加持使得口感更加丰富，如果不做脆皮巧克力，单吃芒果口味也很棒，可以自由挑选。清脆爽口，浓香丝滑，无色素配方很干净，颜值也特别高，夏日消暑利器非他莫属。

食材清单加入采购清单

芒果取果肉200g

、

酸奶 150g

、

淡奶油 200g

、

细砂糖 20g

、

脆皮：

、

巧克力 300g

、

椰子油 60g

、

花生碎（可选） 20g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备
步骤2/12 点击查看大图
把芒果切成小块（取果肉200g）。（Tips:芒果也可以换成其它水果，火龙果、哈密瓜、西瓜等）
步骤3/12 点击查看大图
放入搅拌机中，加入酸奶，打成细腻的芒果奶昔。（Tips:芒果也可以换成其它水果，火龙果、哈密瓜、西瓜等）
步骤4/12 点击查看大图
淡奶油里加入细砂糖。
步骤5/12 点击查看大图
用电动打蛋器打发至浓稠。
步骤6/12 点击查看大图
加入芒果奶昔。
步骤7/12 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
把做好的冰淇淋糊倒入模具里，插上雪糕棍，放入冰箱冷冻4小时以上。（Tips:如果想单吃芒果口味的话，冷冻完就可以开吃了）
步骤9/12 点击查看大图
隔热水融化巧克力，加入椰子油。
步骤10/12 点击查看大图
再加入花生碎，搅拌均匀。（Tips:喜欢口感更丰富的，也可以加入花生碎，不需要的则不加；椰子油可以让巧克力起脆皮，快速凝固，没有的话可以用黄油代替，不过黄油裹的巧克力会比较厚，色泽度会差点）
步骤11/12 点击查看大图
冷冻好的冰淇淋裹上一层巧克力脆皮就可以了。
最后一步点击查看大图
天热时来上一口，清凉舒爽，而且健康消暑，轻松搞定爱吃冷饮的宝宝。

小贴士

熟练耗时：30分钟（不含冷冻时间）工具：破壁机

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-30 · 广东省

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