helloKitty轻芝士蛋糕
女孩子都有一个少女心吧,我最爱的KT,做吃的也要做一个有KT专属模样的食物,一款helloKitty轻芝士蛋糕!好看又好吃! 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/24
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称量好材料
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步骤2/24
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奶油奶酪加入4/1牛奶,锅里烧开热水,把盆放在锅上用手动打蛋器把奶酪搅拌
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步骤3/24
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奶油奶酪搅拌无颗粒
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步骤4/24
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继续把剩下的牛奶一边加入一边搅拌
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步骤5/24
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直到全部牛奶全部加入搅拌均匀
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步骤6/24
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加入蛋黄混合,每加一个蛋黄搅拌好再加入
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步骤7/24
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黄油加热融化液体加入到奶酪中搅拌均匀
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步骤8/24
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继续把低粉和玉米淀粉过筛加入搅拌均匀
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步骤9/24
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芝士糊搅拌好放一旁备用
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步骤10/24
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打发蛋清,加入一点盐把蛋清打发到粗泡后加3/1细砂糖
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步骤11/24
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打发到开始出现纹路加3/1细砂糖
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步骤12/24
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中档打发纹路越来越明显把剩下的糖加入
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步骤13/24
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打发到打蛋器勾起尖勾状态就为打发好了
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步骤14/24
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把一勺蛋白加入芝士糊翻拌混合面糊
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步骤15/24
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最后把全部的芝士糊倒入蛋白中,继续用翻拌手法混合
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步骤16/24
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面糊混合好细腻光滑
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步骤17/24
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倒入8寸模具中
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步骤18/24
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提前预热烤箱,烤盘注入温水,再放一个烤网在最底层,把蛋糕放入烤网中,上下火150度烤50分钟,后把温度调整上下火175度烤20分钟即可
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步骤19/24
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出炉马上从模具中取出蛋糕
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步骤20/24
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放凉后用巧克力笔在芝士蛋糕上画上KT的眼睛、鼻子、猫须、蝴蝶结
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步骤21/24
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完成
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步骤22/24
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可爱的KT芝士蛋糕就做好咯
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步骤23/24
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成品图
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最后一步
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成品图
做芝士蛋糕,打发的蛋白不宜打发过度,容易影响芝士蛋糕的口感!只要打到蛋白细腻光滑状态即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-30 · 广东
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