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凉拌鸡腿的做法

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凉拌鸡腿

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 4只

、

葱段适量

、

姜片适量

、

料酒 1勺

、

酱汁

、

蒜末 4瓣

、

葱末适量茶匙

、

盐 1茶匙

、

白糖适量

、

耗油适量

、

香醋适量

、

太太乐特级酿造酱油适量

、

热油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所有食材都准备好，买回的鸡腿放入盆中倒入清水清洗干净放入锅内。
步骤2/10 点击查看大图
从洗净用刀切成葱段放入盛鸡腿的锅内。
步骤3/10 点击查看大图
姜洗净切姜片，放入盛鸡腿的锅内。
步骤4/10 点击查看大图
倒入适量的水和料酒，煮开后再煮20分钟。
步骤5/10 点击查看大图
蒜剥掉外皮清洗干净，用辅食机打成蒜末备用。
步骤6/10 点击查看大图
葱洗净切成葱末，和蒜末一起放入碗中，再倒入适量盐备用。
步骤7/10 点击查看大图
煮好的鸡腿关火捞出后放凉，用手撕成小块，倒入准备的葱蒜末备用。
步骤8/10 点击查看大图
锅烧热倒入适量的油烧至油冒烟后关火倒入准备好的鸡腿中。
步骤9/10 点击查看大图
倒入准备好的太太乐特级酿造酱油。
最后一步点击查看大图
倒入准备好的耗油，白糖，香醋搅拌均匀即可享用。

小贴士

1：喜欢吃辣的可以再调制葱蒜末的时候放点辣椒面和小米辣，或者最后放点辣椒油。 2：喜欢洋葱的可以在最后把洋葱切丝后放进去和酱汁搅拌均匀。 3：喜欢香菜的可以加点香菜进去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-30 · 山东

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