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番茄土豆炖牛腩的做法

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番茄土豆炖牛腩

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用电饭煲焖牛腩，肉质会更加的软烂可口，一点也不塞牙哦！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 200克

、

生姜、葱段适量

、

生抽 2勺

、

盐少许

、

番茄 2个

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛腩肉洗净切小块，【冷水】下锅，煮沸后撇出血沫。
步骤2/7 点击查看大图
电饭煲里加少量【热水】，把牛腩粒、葱段、姜片一起放进去。按牛羊肉键，大约40分钟。焖上牛腩后就可以去接娃放学啦。
步骤3/7 点击查看大图
准备食材：土豆、胡萝卜、番茄切块，再切点葱花备用。
步骤4/7 点击查看大图
等牛腩焖好了，就可以开始起锅烧油啦。油热后依次放入：葱花-番茄-胡萝卜-土豆，加生抽进行翻炒，炒至番茄出汁。
步骤5/7 点击查看大图
然后把电饭煲里煮牛腩的汤加入炒锅里，没过食材即可。加盖小火慢炖。因为牛腩粒是熟的，所以不用放太早。
步骤6/7 点击查看大图
土豆和胡萝卜变软后，加盐，然后把牛腩粒加进去，翻炒一下，加盖大火收汁。
最后一步点击查看大图
大概五六分钟，汤汁变少、变粘稠就可以关火啦。牛腩软烂可口不塞牙，土豆胡萝卜也是入口即化，小孩子、老人都非常喜欢！

小贴士

如果不是给小孩子吃，炖菜的时候也可以加八角、香叶、味精之类的调味料，不放胡萝卜的话也可以用冰糖炒个糖色。我一般给孩子吃的菜，调味料只放盐和生抽，不过味道还是很好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-29 · 广东省

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