青花椒辣卤小海鲜拼盘

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天气一热，胃口都变得不好了～而且温度越高，那种油腻腻的大荤是真的一点都不想碰，每到这时候，就想吃点清爽开胃的菜肴，青花椒辣卤小海鲜拼盘消暑解暑，是夏季餐桌上的不二选择. 这道青花椒辣卤小海鲜拼盘，不仅有青花椒的清香，而且卤汁入味，爽口开胃，做法超简单，夏天吃最合适不过了！辣卤好吃的关键是我用了家乐私厨酱-青花椒辣卤汁调味料. 优选原料，经过多道工序制成，完全不用加其他调味料，咸香中带着丝丝酥麻，一口就入魂. 低脂低卡，清爽过瘾，太适合没胃口的夏天啦！而且里面的辣卤食材，还可以自由发挥，想吃什么卤什么. 厨房小白也能做出超正宗的饭店味道～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

家乐青花椒辣卤汁调味料一包

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清水 400ml

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大虾适量

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蛤蜊适量

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脱骨鸡爪适量

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毛豆适量

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青笋适量

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魔芋结 100g

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青辣椒 2个

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小米辣 4个

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香菜 1根

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料酒、葱、姜适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材.
步骤2/14 点击查看大图
海鲜清洗干净，毛豆清洗干净剪掉两端.
步骤3/14 点击查看大图
青笋切条.青辣椒切段，小米辣切段.
步骤4/14 点击查看大图
海鲜冷水入锅，放入葱姜，料酒煮熟捞出放入冰水中过凉.
步骤5/14 点击查看大图
无骨鸡爪冷水入锅，放入葱姜料酒煮开后，再煮10分钟，捞出冰水中浸泡过凉.
步骤6/14 点击查看大图
毛豆放入锅中煮2-3分钟，青笋煮2分钟，放入冰水中过凉.
步骤7/14 点击查看大图
做辣卤小海鲜，麻香爽口的关键，一定要用这个家乐青花椒辣卤汁调味料.
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家乐青花椒辣卤汁倒入大碗中，加入400ml清水搅匀. 一直是家乐私厨酱的老粉，它家非常注重原料品质和地道口味，这份青花椒辣卤汁精选重庆天然九叶青青花椒和汉源花椒油，咸香中带着丝丝酥麻，非常入味！一包到位，完全不用加其他调味料~
步骤9/14 点击查看大图
大虾，蛤蜊，无骨鸡爪，毛豆，青笋，魔芋结放入盘中.
步骤10/14 点击查看大图
放入青红辣椒段，香菜.
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还有自带的灵魂青花椒包，清香醇正的麻香味，霸道的清新味就靠它了.
步骤12/14 点击查看大图
淋入灵魂辣卤汁，冷藏浸泡，我觉得2个小时就差不多啦，喜欢浓郁口味可以泡的时间久些，或者冷藏一晚第二天享用哦.
步骤13/14 点击查看大图
装盘享用.
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完成.