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原味蛋糕的做法

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原味蛋糕

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想吃蛋糕的时候，我会选择做原味蛋糕，糖也会少放点，虽然没有外面卖的蛋糕放的料多，但是健康美味最重要。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 143克

、

玉米油 15克

、

低筋面粉 48克

、

细砂糖 28克

、

清水 36克

、

盐 1克

、

白醋 3滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
原料：鸡蛋，白糖，葵花籽油，低粉。
步骤2/9 点击查看大图
清水与油混合均匀。
步骤3/9 点击查看大图
加入过筛的低粉，搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入蛋黄搅拌均匀备用。
步骤5/9 点击查看大图
蛋白中加入白糖，盐和白醋。打至抬起打蛋器有小尖角的状态即可。
步骤6/9 点击查看大图
取三分之一的蛋白与蛋黄糊混合均匀。
步骤7/9 点击查看大图
再倒入至剩余的蛋白中，快速轻盈的翻拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
倒入蛋糕模具中，在桌面上震几下，放入预热完成的烤箱中，上火130度，下火130度，烤制17分钟时，上火调至145度，烤15分钟，表面上色均匀，蛋糕成熟出炉晾凉即可。（烘烤时，我在蛋糕表面划了一刀）
最后一步点击查看大图
还是原味的蛋糕最好吃。

小贴士

烤箱温度和时间的设置，要根据蛋糕的大小和烤箱的特性来设置，没有把握的时候，守在烤箱旁边看着，以防烤过火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-29 · 河北

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