红烧猪蹄
嘴馋了,想吃肉,先生提议烧个红烧猪蹄来当零食吃,我们就一起去菜场买了一个猪蹄,回家就开始忙活起来,烧好后先生就夹了一块有筋有皮的放我碗里,突然又夹走了,换了一块纯精肉的给我,我想他是把他认为最好的那块肉夹给我了,后来又想到我最爱的是全精肉,所以才会有此举动,太暖心了!感动啊!
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步骤1/8
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猪蹄先绰水,捞出洗干净备用
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步骤2/8
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姜片,八角备用,我家只有八角,如果有桂皮,香叶,都可以放点
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步骤3/8
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冰糖备用
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步骤4/8
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热锅放少许油,放入冰糖,小火化开,炒糖色
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步骤5/8
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全化开后就放入猪蹄
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步骤6/8
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放入姜片八角翻炒上色均匀,加入料酒
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步骤7/8
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然后放入生抽,老抽调色,加水差不多没过肉,大火烧开,小火炖个半小时
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最后一步
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烧到汤汁浓稠,加点味精就可以出锅啦,都不用加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-28 · 上海市
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