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韭菜苔炒香干的做法

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韭菜苔炒香干

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昨天偶然间在网上看到别人烧这道菜，觉得感觉应该挺好吃的，旁边超市卖的那个韭菜台有点太老了，那天晚上在网上买菜的时候看见有顺便买了一点，没想到还挺嫩配着香干和五花肉炒了一大盘吃的挺香，就是有点费饭

食材清单加入采购清单

韭菜苔一把

、

香干 4块

、

红辣椒 3个

、

生抽 2勺

、

老抽四分之一勺

、

蚝油一勺

、

糖适量

、

鸡粉适量

、

大蒜生姜 5g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
这次买的韭菜苔还挺嫩的，所有的材料都准备好，本来是可以不用放豆芽的，家里刚好有我就放了但是没想到炒在一起脆脆的挺好吃
步骤2/13 点击查看大图
香干放在滚烫的水里面泡一会儿，等会儿吃起来的时候口感会软一些
步骤3/13 点击查看大图
热锅冷油把鸡蛋液倒进去，凝固之后马上熄火，用筷子快速搅散这样炒出来的鸡蛋很嫩滑
步骤4/13 点击查看大图
小火慢慢的把五花肉里的油煸炒出来，再把大蒜生姜小米辣碎放进去，小火炒香加入一勺生抽一勺蚝油四分之一勺老抽
步骤5/13 点击查看大图
再把豆芽韭菜苔香干放进去转大火快速翻炒两三分钟
步骤6/13 点击查看大图
炒好的鸡蛋放进去炒匀之后加入一勺生抽半勺蚝油适量盐糖鸡粉调味
步骤7/13 点击查看大图
这道菜用五花肉炒是灵魂腊肉也可以比普通的油炒起来要香很多，超级下饭的一道菜，因为韭菜苔很提味
步骤8/13 点击查看大图
看着就很有食欲是不是
步骤9/13 点击查看大图
排骨芋头汤
步骤10/13 点击查看大图
最近很喜欢吃纳豆，裹海苔
步骤11/13 点击查看大图
夏日怎么能少的了西瓜呢
步骤12/13 点击查看大图
认真对待每一餐
最后一步点击查看大图
- '求不得'是常态，'不圆满'是生活所求非所得，并非失败定以另一种方式得以圆满。

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-28 · 江苏

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