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下饭的猪耳朵的做法

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下饭的猪耳朵

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10分钟左右 | 切墩(初级)

卤猪耳朵半个

、

青红椒各三根

、

大蒜 6瓣

、

红烧酱油适量

、

盐适量

、

食用油适量

、

胡椒粉适量

、

生姜 1块

、

辣椒粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
把洗好的青红椒蒜子姜块猪耳朵都切好
步骤2/13 点击查看大图
冷水倒入切好的卤猪耳焯水
步骤3/13 点击查看大图
煮沸后1分钟就捞出来
步骤4/13 点击查看大图
捞出来冲水洗净沥水备用
步骤5/13 点击查看大图
起锅烧油放入生姜蒜子
步骤6/13 点击查看大图
倒入猪耳翻炒
步骤7/13 点击查看大图
加入红烧酱油和胡椒粉
步骤8/13 点击查看大图
翻炒均匀烧至冒油
步骤9/13 点击查看大图
把猪耳扒到一边倒入青红椒加入一勺盐
步骤10/13 点击查看大图
翻炒均匀加入适量耗油
步骤11/13 点击查看大图
加入辣椒粉上色
步骤12/13 点击查看大图
翻炒均匀（加香菜或葱）可以出锅了
最后一步点击查看大图
装盘，开饭喽。

小贴士

烧猪耳时会爆油小心不要溅到身上了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-28 · 湖南

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