湖南安仁特色——辣椒抖茄子
每到夏天，菜地里的辣椒茄子豆角吃都吃不完。可以来个抖辣椒。辣椒＋茄子＋豆角+小鱼+皮蛋……一切皆可抖。非常简单易学大家可以尝试。
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步骤1/10
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把洗好的辣椒茄子，茄子切片辣椒折段
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步骤2/10
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把切好的茄子用清水浸泡挤干水分
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步骤3/10
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起锅烧油倒入茄子
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步骤4/10
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盖上锅盖把茄子焖软
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步骤5/10
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加入辣椒翻炒
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步骤6/10
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盖上盖子把辣椒和茄子焖至水分微焦
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步骤7/10
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微焦状态翻炒出锅
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步骤8/10
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放入椒钵中加一勺盐
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步骤9/10
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捣成糊糊状
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最后一步
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好吃美味下饭的辣椒抖茄子就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-28 · 湖南
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