糖醋排骨
阿笑同学爱吃的糖醋排骨,家常做法,午餐安排上。
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步骤1/8
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排骨清洗干净。
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步骤2/8
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凉水下锅,加一勺料酒,姜片,葱段煮沸。
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步骤3/8
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撇去浮沫捞出,温水冲洗干净,沥干水分备用。
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步骤4/8
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调个糖醋汁: 料酒+生抽+香醋+冰糖粒+老抽搅拌均匀备用。
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步骤5/8
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炒锅放底油烧热,放姜片煸出香味,倒入沥干水分的排骨煸炒。
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步骤6/8
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排骨两面焦黄后,倒入调料汁小火翻炒均匀。
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步骤7/8
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转砂锅,倒入没过食材的开水煮沸,小火炖煮30-40分钟。
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最后一步
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大火收汁装盘,撒上木犀花装饰。
炖煮时注意水量和火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-28 · 河南省
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