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红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 400g

、

葱段适量

、

姜片适量

、

黄冰糖适量

、

料酒两勺

、

生抽两勺

、

老抽一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉洗净切块，冷水下锅焯水
步骤2/8 点击查看大图
把焯完水的五花肉捞起来晾干备用
步骤3/8 点击查看大图
准备适量的葱段、姜片和黄冰糖
步骤4/8 点击查看大图
起锅浇油，开中小火，放入葱段和姜片煎出香味
步骤5/8 点击查看大图
煎出香味后，把葱段和姜片捞出来，倒入五花肉煸炒出肉香味
步骤6/8 点击查看大图
加入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽和开水，开大火煮开（开水要多加点）
步骤7/8 点击查看大图
大火煮开后，转最小火炖45分钟
最后一步点击查看大图
45分钟后，加点之前煎过的葱段，开大火收汁，收的差不多了就可以出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-27 · 浙江

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