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金针菇蒸粉丝。的做法

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金针菇蒸粉丝。

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粉丝不管跟金针菇还是娃娃菜都很搭。今天来一个不一样的金针菇蒸粉丝。

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10~30分钟

龙口粉丝 2卷

、

金针菇 200克

、

蒜头 6瓣

、

鸡精 2克

、

盐 2克

、

味极鲜酱油 15克

、

蚝油 20克

、

油适量

、

小米辣 3个

、

香菇粒适量

、

萝卜干粒适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
龙口粉丝2扎用清水泡发。这样蒸的时候才不会太吸水份。粉丝口感也比较好。稍微剪短方便吃。
步骤2/9 点击查看大图
准备适量金针菇，切掉头，清洗干净
步骤3/9 点击查看大图
对半切，然后焯水一分钟。捞起控水备用。
步骤4/9 点击查看大图
香菇提前泡发，切粒，萝卜干清洗干净切粒。准备适量蒜头切成蒜末。小米辣切粒。还有葱花。所有食材准备好。
步骤5/9 点击查看大图
起锅烧油，把蒜末先翻遍一边，再把香菇粒跟萝卜干粒倒入一起翻遍，炒出香味。加入生抽，耗油，盐，鸡精翻遍，再调一点勾芡水。让汤汁变得浓稠。
步骤6/9 点击查看大图
盘子最底层放粉丝，把金针菇平铺。再把酱汁淋在上面，水开上锅蒸8分钟。
步骤7/9 点击查看大图
距离开锅前洒点葱花，盖上盖子蒸至时间到。
步骤8/9 点击查看大图
美味的金针菇蒸粉丝就可以上桌拉。香菇跟萝卜干的香味给你不一样的味觉。
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喜欢的朋友可以尝试

小贴士

温馨提示：汤汁可以多点，但不要太咸，因为汤汁大多都会往下流，被粉丝吸收。喜欢辣的可以加多点蒜蓉跟小米辣。这味道真的杠杠滴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-27 · 广东省

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