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甜辣黑鱼片的做法

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甜辣黑鱼片

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炎热天气试试这个菜。黑鱼片高蛋白低脂肪，调味中添加了辣与甜。非常适合这个季节参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食，发现生活新灵感#

食材清单加入采购清单

黑鱼片 250克

、

淀粉 1勺

、

辣酱 1勺

、

蒜 3瓣

、

姜片 3片

、

葱适量

、

白砂糖 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黑鱼片用适量蛋清与淀粉抓一些
步骤2/7 点击查看大图
水沸腾后放入黑鱼片
步骤3/7 点击查看大图
鱼片过水后非常滑嫩，但是易碎。要格外注意
步骤4/7 点击查看大图
锅中放入油，加入蒜末，姜片，葱花爆香。我这次用的是外婆乡小榨菜籽油，这个油带有菜油香味，清香回味，给菜品调味点睛
步骤5/7 点击查看大图
加入辣酱与白砂糖，炒出红油
步骤6/7 点击查看大图
加入鱼片，小心翻炒
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可

小贴士

1、调味料的添加量，可以根据个人口味酌情调整 2、黑鱼片也可以是其他品种的鱼片

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-27 · 辽宁省

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