荷兰豆炒腊肠
腊肠是我家常年有囤的一种腊味，家里的人都爱吃。用腊肠做什么都好吃，比如腊味煲仔饭、腊肠炒饭、腊肠炒芥蓝、腊肠炒花椰菜等。当然腊肠炒荷兰豆味道也是一流的，味道鲜甜、清脆爽口。 荷兰豆的营养价值很高，它可以加速新陈代谢，帮助消化、提高食欲，有益脾和胃，生津止渴、美容养颜等功效。腊肠中的铁元素很丰富，贫血的人可以适当的食用。 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#
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准备好材料
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荷兰豆撕去边缘的丝和蒂，并用清水洗净
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腊肠切成薄片，蒜头切成薄片，小葱切段备用
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步骤4/15
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烹饪锅里加入700毫升清水，2克盐和5克植物油
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盖上锅盖，按焯水功能键烧水6分钟
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步骤6/15
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打开锅盖，放入拣好的荷兰豆
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步骤7/15
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盖上锅盖，按焯水功能键焯水2分钟
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把焯烫好的荷兰豆倒入沥水篮里，并把锅洗净
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锅里加入植物油、蒜片和斜刀切成薄片的腊肠
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盖上锅盖，按热炒功能键大火热炒2分钟
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打开锅盖，加入焯烫好的荷兰豆和盐
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盖上锅盖，按热炒功能键大火热炒3分钟即可
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完成
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近看
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最后一步
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好吃
1、炒荷兰豆的腊肠要选用广式腊肠，这样炒出来的荷兰豆才鲜甜清脆
2、荷兰豆要先焯烫，这样可以去除荷兰豆的苦涩味，不夹生，还能使其质地更脆嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-26 · 广东省
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