家庭小虾尾
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步骤1/6
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超市买的,冷水慢慢化开。
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步骤2/6
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葱姜蒜,麻椒
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步骤3/6
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强调一下,麻椒,多一点,再多一点。
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步骤4/6
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懒人做法,郫县豆瓣酱,家里还剩点剁椒酱。
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步骤5/6
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底油最好是猪油一半调和油一半,放豆瓣酱,剁椒酱,葱姜蒜,一半的麻椒,放虾尾,会的掂,不会的用铲子,折腾几下后加啤酒,食材一半,用不着没过,咕嘟四五分钟,加另一半麻椒,加糖,盖盖闷两分钟。
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最后一步
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结果,就这样。
猪油是最关键的,因为有了它,汤汁才能包裹在虾尾上。如果不用猪油,适当加点盐,或者把汁多收一下。吃嘛,没那么多说法,做两次,自己觉得好就完美了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-26 · 山西省
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