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下饭菜土豆炒茄子的做法

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下饭菜土豆炒茄子

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茄子会有点儿吸油，吃多了会有点油腻，不过没关系，刚好搭配黄瓜清爽解腻呢。土豆软糯香入味儿，三样蔬菜完美搭配，非标好吃的一道下饭菜。参与活动: #浓情端午粽粽有赏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

土豆 1个

、

黄瓜 1根

、

小米辣 1个

、

尖椒 1个

、

小葱 1根

、

盐一勺

、

葵花籽油适量

、

鸡精 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/6 点击查看大图
把黄瓜、土豆、茄子洗净切块，茄子和土豆寖泡一会儿。
步骤3/6 点击查看大图
将调料切好，放入热锅冷油（葵花籽油），这个时候加入豆瓣、干花椒，小米辣。
步骤4/6 点击查看大图
先放入土豆小火翻炒一会儿。
步骤5/6 点击查看大图
再加入茄子和黄瓜块大火翻炒，放入生抽、鸡精、盐即可。
最后一步点击查看大图
出锅，撒上葱花。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-25 · 四川省

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