蔓越莓阿胶糕
阿胶可以改善产后贫血，气虚体弱，脱发失眠，痛经宫寒，手脚冰凉等症状， 同时具有美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健作用 阿胶糕采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、红枣等药食两用的天然原料精制而成，是由几种药食同源的药物和食物制作而成的保健食品 网上的阿胶糕五花八门，真假难辨，今天跟大家分享一下我的做法，喜欢的可以收藏哦
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步骤1/17
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提前备好所需食材，核桃仁烤熟、黑芝麻炒熟、红枣去核切条
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步骤2/17
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阿胶块敲碎，提前用黄酒浸泡三天
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步骤3/17
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中火熬制阿胶融化
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步骤4/17
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加入老冰糖，转小火
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步骤5/17
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熬制挂旗（如图）
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步骤6/17
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加入核桃仁
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步骤7/17
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红枣块
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步骤8/17
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枸杞
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步骤9/17
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分三次加黑芝麻，翻拌均匀，这一步比较吃力
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步骤10/17
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最后加入蔓越莓干，原味就省略这一步
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步骤11/17
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熬好的阿胶糕快速倒入模具中，趁热压平，盖上盖好放置一晚
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步骤12/17
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模具铺好油纸
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步骤13/17
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第二天从模具中取出
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步骤14/17
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先切条
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步骤15/17
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在切片
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步骤16/17
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装入塑封袋
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最后一步
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用封口机封口，放箱冷藏，每天两块随时随取特别方便，自己做的干净又放心，快去试试吧
温馨提示:
阿胶糕虽好，不过不宜过量食用，另外，糖尿病人、消化功能较弱、湿热重的人群慎用，或者在医师建议下合理选用
最最最重要的就是，火候必须掌握好，有一点差池口感都会差很多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-25 · 江苏省
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