蔓越莓阿胶糕
阿胶可以改善产后贫血,气虚体弱,脱发失眠,痛经宫寒,手脚冰凉等症状, 同时具有美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健作用 阿胶糕采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、红枣等药食两用的天然原料精制而成,是由几种药食同源的药物和食物制作而成的保健食品 网上的阿胶糕五花八门,真假难辨,今天跟大家分享一下我的做法,喜欢的可以收藏哦
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步骤1/17
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提前备好所需食材,核桃仁烤熟、黑芝麻炒熟、红枣去核切条
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步骤2/17
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阿胶块敲碎,提前用黄酒浸泡三天
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步骤3/17
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中火熬制阿胶融化
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步骤4/17
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加入老冰糖,转小火
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步骤5/17
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熬制挂旗(如图)
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步骤6/17
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加入核桃仁
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步骤7/17
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红枣块
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步骤8/17
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枸杞
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步骤9/17
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分三次加黑芝麻,翻拌均匀,这一步比较吃力
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步骤10/17
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最后加入蔓越莓干,原味就省略这一步
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步骤11/17
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熬好的阿胶糕快速倒入模具中,趁热压平,盖上盖好放置一晚
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步骤12/17
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模具铺好油纸
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步骤13/17
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第二天从模具中取出
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步骤14/17
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先切条
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步骤15/17
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在切片
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步骤16/17
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装入塑封袋
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最后一步
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用封口机封口,放箱冷藏,每天两块随时随取特别方便,自己做的干净又放心,快去试试吧
温馨提示:
阿胶糕虽好,不过不宜过量食用,另外,糖尿病人、消化功能较弱、湿热重的人群慎用,或者在医师建议下合理选用
最最最重要的就是,火候必须掌握好,有一点差池口感都会差很多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-25 · 江苏省
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