下饭的苦瓜炒肉的做法

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下饭的苦瓜炒肉

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最近非常喜欢吃苦瓜，尤其是炒肉吃苦瓜咸鲜，肉片嫩滑。苦瓜有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌、降低血糖等功效。参与活动: #本周热榜来袭！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

瘦肉 200g

、

生抽 1勺

、

玉米淀粉 1勺

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

花生油 3勺

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备材料姜切片、蒜拍碎；苦瓜切成厚度大概2毫米的薄片【去苦小妙招】将切好的苦瓜放进一个盆里，放入大量的盐，用手搓至出水，出水后清洗，如此循环1-3次即可，我们是只盐洗一次，就可以去除大量苦味了【腌制瘦肉】瘦肉切成薄片，用一个小碗装好，放入1勺花生油，少许鸡精、1勺生抽、两片姜、1勺玉米淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟，备用起锅烧油，爆香蒜，倒入苦瓜大火翻炒2-4分钟，放入1勺盐翻炒均匀（因为瘦肉腌制好有味道了，只需要将苦瓜炒入味即可），大概炒至七成熟
步骤2/4 点击查看大图
接着倒入腌制好的瘦肉
步骤3/4 点击查看大图
翻炒均匀，确保瘦肉熟透后，就可以出锅啦~
最后一步点击查看大图
搞定，很下饭的一道菜

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-25 · 广东省

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