番茄虾滑煲【宝宝辅食】
一到夏天,我们家西红柿就消耗得特别快。 弄个汤啊、面啊,甚至焗饭都得是番茄味儿的,酸酸甜甜的贼开胃! 参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食,发现生活新灵感#
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步骤1/6
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冬粉或者是粉丝,你们都提前用热水泡软了,一会儿能更好煮一点。
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步骤2/6
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想要自制虾滑的,从这步来跟着我做。虾仁剁成虾泥,不要用料理机打,手剁会保有一些颗粒感,口感也更好。
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步骤3/6
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蛋清、淀粉、盐加到我们剁好的虾泥里,搅匀了备用。
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步骤4/6
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番茄的汤底最好做了,西红柿丁放油锅里炒软,加上热水咕嘟。西红柿最好就选那种沙瓤的品种,煮久了浓稠又入味。
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步骤5/6
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等到番茄汤底煮沸了,就开始下虾滑。又做过丸子经验的姐妹就比较好上手了,用虎口挤出虾滑,筷子提前在锅里粘一下水,再下虾滑,这样更不容易粘筷子。
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最后一步
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一直煮到虾滑都浮起来了,就把冬粉加进去,煮5分钟左右。我用的这种冬粉比较耐煮,而且口感也是很Q弹的,小宝宝吃,你们可以提前剪两刀、切两刀,更方便孩子咀嚼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-25 · 辽宁
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