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番茄虾滑煲【宝宝辅食】的做法

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番茄虾滑煲【宝宝辅食】

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一到夏天，我们家西红柿就消耗得特别快。弄个汤啊、面啊，甚至焗饭都得是番茄味儿的，酸酸甜甜的贼开胃！参与活动: #山姆友约 | 一起畅聊美食，发现生活新灵感#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 150克

、

蛋清 20克

、

淀粉 10克

、

冬粉 1卷

、

西红柿 1个

、

油适量

、

鲜菇粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冬粉或者是粉丝，你们都提前用热水泡软了，一会儿能更好煮一点。
步骤2/6 点击查看大图
想要自制虾滑的，从这步来跟着我做。虾仁剁成虾泥，不要用料理机打，手剁会保有一些颗粒感，口感也更好。
步骤3/6 点击查看大图
蛋清、淀粉、盐加到我们剁好的虾泥里，搅匀了备用。
步骤4/6 点击查看大图
番茄的汤底最好做了，西红柿丁放油锅里炒软，加上热水咕嘟。西红柿最好就选那种沙瓤的品种，煮久了浓稠又入味。
步骤5/6 点击查看大图
等到番茄汤底煮沸了，就开始下虾滑。又做过丸子经验的姐妹就比较好上手了，用虎口挤出虾滑，筷子提前在锅里粘一下水，再下虾滑，这样更不容易粘筷子。
最后一步点击查看大图
一直煮到虾滑都浮起来了，就把冬粉加进去，煮5分钟左右。我用的这种冬粉比较耐煮，而且口感也是很Q弹的，小宝宝吃，你们可以提前剪两刀、切两刀，更方便孩子咀嚼。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-25 · 辽宁

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