酸辣萝卜泡仔姜
三伏天前后,湿气比较重,加上高温天气,整日吹空调吃冰饮,导致寒气入体,湿+寒对脾阳的伤害特别大,此时补足阳气显得尤为重要;今天就教你们做个三伏补阳的小凉菜“酸辣萝卜泡仔姜”,醋过肝经有收敛之性,加入仔姜可以把姜的升发功能发挥出来,提升肝阳之气的同时又不会引起上火,既升阳气又梳肝气,还能解毒去湿,太适合夏天了;
3克
5克
48克
136
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/9
点击查看大图
食材白萝卜1根|仔姜300克小米辣7个|泡椒1袋|纯净水调味品盐适量|白醋60克|白糖20克锅具无
-
步骤2/9
点击查看大图
白萝卜洗净切片(白萝卜性甘平辛,归肺脾经,具有下气消食,润肺解毒,生津利尿之效);
-
步骤3/9
点击查看大图
加1勺食盐抓拌均匀杀水半小时左右;
-
步骤4/9
点击查看大图
仔姜洗净切片共300克(姜性辛微温,归于肺,脾,胃经,其抗氧化效果佳,有延缓衰老、温中止呕、温肺止咳之效);
-
步骤5/9
点击查看大图
此时白萝卜已经杀出水分了,充分攥干;
-
步骤6/9
点击查看大图
腌泡罐中放入白萝卜、仔姜、小米辣、1袋泡椒、20克白糖、60克白醋(重口的可以再加10克食盐);
-
步骤7/9
点击查看大图
倒入纯净水基本没过食材,摇晃均匀后盖盖常温腌泡一晚,隔天就可以食用啦,用无油无水的筷子夹取适量或者炒菜吃都不错;
-
步骤8/9
点击查看大图
中医说醋过肝经,有收敛之性,加入仔姜可以把姜的升发功能发挥出来,提升肝阳之气的同时又不会引起上火,既升阳气又梳肝气,还能解毒去湿,太适合夏天了;
-
最后一步
点击查看大图
浸泡后的姜片反而不会那么辣口,酸中带着微辣,非常清爽,每天吃几片身体更健康(再好的东西也要适量食用哦);
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-24 · 浙江省
酸辣萝卜泡仔姜的相关分类
酸辣萝卜泡仔姜的相关推荐
-
糖醋泡仔姜(日常必备)
313834人看过 -
泡仔姜
160174人看过 -
醋泡仔姜
94528人看过 -
爽口泡仔姜
55050人看过 -
泡菜,酸辣萝卜
1337339人看过 -
冬阴功汤
13088人看过 -
酸辣萝卜泡仔姜
15179人看过 -
地三鲜
34896052人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
345914人看过 -
泡仔姜
40695人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
492288人看过 -
麻辣酸爽超级开胃的凉面
634769人看过