简易版锅巴肉片~
脆脆的油炸锅巴,配上有汁儿的炒蔬菜,口感丰富。 下面材料是三人份。 参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#
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步骤1/9
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如图,准备食材。锅巴片是买的。肉片放一点儿干淀粉,裹一裹。胡萝卜、青椒切斜刀片。青椒可以用青笋代替。木耳泡好之后,去掉老根儿,煮熟。调料汁:3-4勺原色酱油、一勺蚝油、少量的盐和糖,加一些清水。混合好之后可以用筷子蘸蘸尝尝味道。
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步骤2/9
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锅里放油,先炸锅巴到表面焦黄。
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步骤3/9
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放在盘里备用。
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步骤4/9
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锅里放一点儿油,小火加热。油温热的时候放入肉片和葱、蒜瓣儿。
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步骤5/9
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倒入调料汁。
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步骤6/9
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放入木耳,转中火来煮。水不够多的话,可以稍微多加一点。
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步骤7/9
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放入青菜。
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步骤8/9
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青椒刚刚熟的时候,尝一尝汤汁的味道。没问题了,就把干淀粉加一点儿清水倒入,再烧开就可以出锅了。
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最后一步
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把菜浇到锅巴上面,做的好的话,可以听到噼噼啪啪的爆裂声。
趁热吃,一顿吃完。锅巴软了就不好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-24 · 北京市
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