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竹筒粽｜不会包粽子的看过来

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端午吃粽子谁都知道，可不会包粽子怎么办？那就来试试这个竹筒粽吧！不仅味道和传统粽子一样，还有竹筒的清香，鲜香软糯，赶紧做起来吧！参与活动: #浓情端午粽粽有赏#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

腿肉 300克

、

咸鸭蛋黄 4个

、

糯米 500克

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

盐 1小勺

、

生抽 2勺

、

料酒一勺

、

葱花一把

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
腿肉去皮切块，放入料酒10克、生抽20克、老抽15克抓匀，放入食品保鲜袋中排气密封，放入冰箱腌制一晚。
步骤2/7 点击查看大图
糯米洗净控干，加入生抽10克、老抽10克拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱。这里老抽可以根据自己喜欢的上色程度增减用量。
步骤3/7 点击查看大图
玉米粒、胡萝卜碎、青豆焯水备用，这里我用得是冷冻的混合蔬菜粒，所以需要焯水，用新鲜的可以略过这一步。第二天腌制好的糯米中加入玉米粒、胡萝卜碎、青豆、咸鸭蛋黄以及腌制好的腿肉拌匀
步骤4/7 点击查看大图
装入洗净的竹筒里，表面包上2张粽叶固定。
步骤5/7 点击查看大图
把竹筒放入料理快锅中，高压蒸50分钟
步骤6/7 点击查看大图
出锅撒葱花
最后一步点击查看大图
鲜香软糯超级香，孩子们全部吃完！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-23 · 江苏

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