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青椒皮蛋烩饭的做法

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青椒皮蛋烩饭

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食材清单加入采购清单

青椒 2颗

、

皮蛋 3个

、

蒜 4瓣

、

酱油 1勺

、

生抽 1勺

、

蔬之鲜 1匙

、

白糖半勺

、

米醋 1勺

、

白胡椒粉半匙

、

水小半碗

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
用料简单
步骤2/16 点击查看大图
皮蛋切小块
步骤3/16 点击查看大图
辣椒去种去筋
步骤4/16 点击查看大图
切细丝
步骤5/16 点击查看大图
大蒜剁碎
步骤6/16 点击查看大图
少用点猪油增香
步骤7/16 点击查看大图
玉米油+猪油少许烧热
步骤8/16 点击查看大图
大蒜炒香
步骤9/16 点击查看大图
下辣椒丝翻炒均匀
步骤10/16 点击查看大图
辣椒丝略微断生，下皮蛋翻炒均匀。
步骤11/16 点击查看大图
倒入一碗隔夜米饭翻炒
步骤12/16 点击查看大图
备好的调汁:生抽一勺，酱油一勺，蔬之鲜少许，白糖半勺，米醋一勺，白胡椒粉少许，加小半碗水调匀。
步骤13/16 点击查看大图
倒入锅中翻炒均匀
步骤14/16 点击查看大图
小火翻炒，待汤汁略微收干关火。
步骤15/16 点击查看大图
盛盘，撒芝麻。
最后一步点击查看大图
配上锐欧，棒棒的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-23 · 北京

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