鲜肉花生绿豆粽(咸口味)随意版,同样方法腊肉粽也可以
我们家都比较喜欢吃肉粽子,原本今年不想包,去买了点,肉太少啦,又不喜欢一大块肉的,要求那么多,还是自己包吧,哈哈,这次用的后腿瘦肉多点,总结一下,还是加点肥肉香点,更糯点,五花肉合适 反正咸了加米,淡了加生抽
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超市去买的肉,不想切让小哥帮我用机器打成片了,想着不行,没洗,我又把肉给洗了一下矫情的洁癖
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把所有觉得可行的原料都倒进去腌起
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泡好的糯米,加生抽拌均匀
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腌好的肉把腌的什么洋葱啊。姜片呀,都挑出来,然后觉得肉片太大,又改刀剁小块让每一个粽子里面每一口都有肉的感觉,不要太小,会吃不到
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肉。糯米,拌起
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不要质疑我带不带手套,我自己家做的又不卖,就喜欢这手感,好拌,当然其实我是忘记带了。主要带起手套不用一直洗手
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肉,糯米拌好
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绿豆红豆提前泡,时间长点,怕煮不烂,天气热,泡起放冰箱也行
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花生也泡了泡,都是早上出门上班前泡的
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粽子洗干净
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包吧,味道不合适再加点生抽,
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这次用的瘦的,还是需要肥点的香,糯,所以,五花肉和肥点的肉也行,当然瘦的也香呀,看自己喜欢
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最后一步
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最后把鲜肉挑这包完,剩余了点米花生绿豆等,我就加了腊肉颗粒,有点肥肉,也特别好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-23 · 四川
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