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牛轧糖的做法

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牛轧糖

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美味的牛轧糖，每次做出一盘牛轧糖时，屋子里总能弥漫着一阵浓浓的奶香，一整天都挥之不去的香味好喜欢很享受。也是“记忆中童年的快乐，一块糖、一根冰棍，都能美得屁颠儿屁颠儿的。

食材清单加入采购清单

黄油 40g

、

棉花糖 150g

、

奶粉 45g

、

蔓越莓干 60g

、

混合坚果 65g

、

饼干 150g左右

、

熟花生 100克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把黄油放进不沾锅里软化，再放入棉花糖，用超小火，软化成糖浆。
步骤2/4 点击查看大图
把奶粉放入，放入之后要快速搅拌，不然会粘锅，觉得有点稀的话多放入奶粉，奶粉不用兑水直接加入锅中就好啦，再放入花生碎和坚果，整个节奏要稍微快点，防止粘锅。
步骤3/4 点击查看大图
把混合好的糖浆趁热放在案板上，双面垫油纸，用擀面棒擀平，整理成方块，觉得粘手的话建议戴个手套，既不粘手又干净卫生。放在冷冻室里冰了十多分钟就变凉了硬了，然后切成小块。
最后一步点击查看大图
包上自己喜欢的糖纸就可以啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-23 · 广西壮族自治区

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