东北大拉皮
清清凉凉一款拌拉皮 拉皮爽滑Q弹 配菜酸爽微辣 花生颗颗酥脆 炎热夏季 这一款最清爽…… 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#
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步骤1/13
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黄瓜 胡萝卜 干豆腐切丝 香菜切成大段
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步骤2/13
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香葱切成葱末 小米椒切辣椒圈 大蒜拍散 剁成蒜末
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步骤3/13
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开水锅中加入少许食用碱 放入干豆腐丝 煮1分钟 干豆腐丝捞出 过冷水后 沥干水分
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步骤4/13
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干豆腐丝 黄瓜丝 胡萝卜丝 香菜段 摆入盘中。放上冲洗干净的拉皮。
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步骤5/13
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撒上炸花生米
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步骤6/13
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小碗中放入蒜末 小米椒 加入1勺白芝麻 放入少许花椒粒
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步骤7/13
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食用油烧热 趁热浇在蒜末上 炸香
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步骤8/13
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料油中 继续加入白糖 蚝油 生抽 加入1大勺芝麻酱
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步骤9/13
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搅拌至芝麻酱与料汁混合均匀
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步骤10/13
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拌匀的料汁中 加入3汤勺的海鲜汁
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步骤11/13
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料汁中最后放入香葱末
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步骤12/13
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拌匀的料汁 淋在盘中食材上 拌匀即可
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最后一步
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✅完成✅
配菜中还可以加入 萝卜丝 炒熟的肉丝 鸡蛋丝 笋丝 金针菇等等都可以
花生米要最后放 现吃现拌 提前拌好 花生米就不脆了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-23 · 北京
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