孜然羊肉炸烧饼的做法

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孜然羊肉炸烧饼

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小时后家附近有一个孜然羊肉炸烧饼，现在依然受欢迎，端午在家自制这道菜，健康美味请客聚餐必备。

食材清单加入采购清单

羊肉 500克

、

料酒适量

、

盐适量

、

十三香适量

、

尖椒 4个

、

烧饼 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备一块嫩羊肉和一个烧饼。我用的盐池滩羊后腿肉，羊肉里脊肉也可以哒。
步骤2/7 点击查看大图
首先羊肉要够嫩，然后用松肉锤砸一下羊肉，不用添加任何嫩肉粉，羊肉会鲜嫩易熟
步骤3/7 点击查看大图
羊肉和烧饼切块，不要太大或太小，参考图中大小
步骤4/7 点击查看大图
尖椒切段，羊肉腌制：放五香粉，孜然粉，盐，料酒，花椒粉，海鲜酱油，可放少许白胡椒粉或者不放。腌制半小时
步骤5/7 点击查看大图
开始过油轻炸，先炸羊肉，再放烧饼，最后炸辣椒，羊肉和烧饼不易炸过久，烧饼变色外焦里嫩为宜
步骤6/7 点击查看大图
最后炸辣椒然后捞出沥油，我会用吸油纸把油吸走
最后一步点击查看大图
最后你再撒点烧烤五香蘸料和孜然粉，烧饼酥脆，羊肉香嫩，真太好吃了！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-23 · 北京市

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