辣椒酱
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步骤1/7
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红甜椒抹油,放入烤箱烘烤,温度210度,时间15分钟,取出冷却。
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步骤2/7
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红甜椒去皮去籽。
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步骤3/7
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粉碎成泥,放入锅中小火煮至浓稠状态。
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步骤4/7
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红尖椒放沸水里煮1分30秒。
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步骤5/7
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用刀切开去尾去籽。
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步骤6/7
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香菜籽粉和孜然粉小火炒出香味。
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最后一步
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将处理好的红尖椒,红甜椒泥,大蒜,香菜籽粉和孜然粉,烟熏辣椒粉一起粉碎至细腻光滑,然后加入橄榄油,红酒醋和盐调味,过滤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-23 · 上海
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