迷你血糯米红枣粽和原味碱粽
哎呀,米泡多了,只好又做了两种口味的粽子,小朋友喜欢吃小小个的,所以做的迷你版的,好Q呀,嘻嘻 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#
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步骤1/15
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血糯米和白糯米1:1清洗净泡一天
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粽叶洗干净,煮五分钟,捞出泡凉水
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步骤3/15
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俢剪掉两头
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步骤4/15
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红枣洗干净,拿出泡好的糯米
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步骤5/15
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包迷你的,一片小粽叶就够用了,卷成漏斗状,下面的尖不要留口子
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步骤6/15
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先放点米,压紧一点,再放颗红枣
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步骤7/15
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再加一层米,压实
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步骤8/15
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右边的折过来
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步骤9/15
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剩余的再盖过来,尽量在上面形成三角形
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步骤10/15
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绑好
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步骤11/15
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都做好后加盖面水,大火烧开,中小火煮三小时即可
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步骤12/15
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放饭碗里就这么大,小小个好可爱
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步骤13/15
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里面的红枣都软烂了,注意吐核
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步骤14/15
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原味碱粽用另一种线方便区别碱粽就是白糯米泡六到八小时,加食用碱拌至微黄,放置一小时就可以包,其他都不用放
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最后一步
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很漂亮,自然的清香,也可以沾白糖吃
放血糯米要泡久一点
绑线稍微紧一点形状才好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-22 · 湖南省
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