新西兰牛肉| 番茄牛尾浓汤
“牛尾有补气养血强筋骨的食效,它的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等物质,补体虚、滋颜养容、尤其当中含有较高的胶质,堪称性价比较高的滋补品。用番茄和切成段的牛尾烹调的一道美食,不仅色香味美,更有营养价值高、补人的功效。自从买过一次牛尾就爱上了。跟着我的步骤做出来的牛尾奶香浓郁,透着蔬菜自然的鲜甜,完全没有一丝腥味哦 今天的牛尾骨汤食材是新西兰草饲原切牛尾骨,新西兰牛肉源自辽阔的天然牧场,口味纯正。牛尾骨筋肉相间,肉质紧实嫩滑,富有弹性,胶质丰富,是煲汤滋补的好食材。
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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番茄切块,洋葱切块,大蒜切片备用
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步骤3/9
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牛尾骨洗净用水浸泡半个小时泡出血水,锅内烧开放入姜片,料酒,把浸泡好的牛尾放入锅内煮一会儿去腥。
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步骤4/9
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将牛尾骨冲洗干净,锅中倒入油,放入牛尾骨、香叶、八角煸出多余油脂和香味
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步骤5/9
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加入开水炖1小时,有高压锅的会比较快,至少炖一小时,一定不要偷懒
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步骤6/9
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另起锅将洋葱丝与蒜片爆香,下入番茄块翻炒出汁
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步骤7/9
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加入2勺番茄膏,味道会更有滋味,颜色也会更好看
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步骤8/9
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倒入牛尾骨种,加入盐、少许胡椒粉调味,炖30分钟即可
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最后一步
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只要肉质好,在家也可以烧出与西餐店一样的炖牛尾。银蕨农场出品的新西兰天然草饲牛羊肉不使用激素、抗生素,自由放牧,快乐生长,所以草饲牛肉肉质更鲜美,营养健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-22 · 河南省
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