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简单美味的杂粮煎饼（带薄脆的哦）

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关于煎饼的来历，传说很久以前，沂蒙山下住着巧珍和田壮一家。田壮常帮助乡亲写诉状，得罪了当地恶霸，被关进牢中，并且只准巧珍送笔墨纸张，不准送饭。巧珍梦中得蒙山娘娘传授，以薄饼为纸，大葱作笔，豆酱当墨，才让丈夫活了下来。田壮出狱后发愤苦读，背着巧珍做的煎饼考上了状元。因此沂蒙山人也将煎饼称为「状元饼」。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
薄脆原料：
、
中筋面粉 少许
、
盐 少许
、
水 40g
、
盐 1g
、
煎饼原料：
、
中筋面粉 100克
、
粗玉米面 100克
、
水 适量
、
黄豆酱 1大勺
、
甜面酱 1小勺
、
玫瑰豆腐乳汤 1/2小勺
、
小葱切末 适量
、
鸡蛋 适量
、
黑芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2023-06-22 · 北京

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