超强缸豆炒肉 无敌下饭神器
童年的记忆，小时候家里经常做这个菜，吃饭真香，吃面条拌一点特满足。 很多人夏天胃口不好，建议学着做做这个菜，老少皆宜！
31克
21克
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千卡
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步骤1/10
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新鲜缸豆走起
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步骤2/10
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起锅烧水，水开后，下入缸豆，煮一分钟捞出来
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步骤3/10
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捞出来放入冷水里，洗干净，然后摆放均匀，放到太阳下晾晒2-3小时，具体看温度和太阳而定
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步骤4/10
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晾晒到这个程度就可以了
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步骤5/10
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晾晒后，记得清洗一下，然后切成一厘米的小段
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步骤6/10
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彩椒切丁
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步骤7/10
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五花肉切丁
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步骤8/10
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起锅烧油，放入五花肉炒出油脂，放入姜蒜小米辣炒香
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步骤9/10
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放入缸豆，翻炒三十秒放入白胡椒粉，料酒，醋，生抽老抽，白糖，翻炒三十秒放入彩椒，盐，少许温水，大火收汁最后放入香葱出锅
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最后一步
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就这大功告成了，赶快去加米饭吧
晾晒这一步非常重要，会让缸豆变得更有嚼劲更劲道
晾晒到我这一步就可以了，不要晒得太干，就不好吃了
大火收汁的时候最好留一点汤汁，这个拌饭无敌哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-22 · 上海市
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