【五角广式咸肉粽】
今年端午节前一直想着要裹点粽子过节,材料都买好了,却一直等到端午节当天才有时间裹,虽然闽南烧肉粽是每年一定要裹的家乡味。 今年所裹的第一款肉粽却是这款港式/广式肉粽,它是我很喜欢的一款肉粽,也是俊干妈的家乡味,裹好分一半给俊干爹干妈过节。 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#
-
步骤1/19
点击查看大图
把五花肉和香菇一起和所有调料拌匀腌制一个晚上。
-
步骤2/19
点击查看大图
粽叶泡热水10分钟,洗净泡凉水备用。
-
步骤3/19
点击查看大图
把香菇挑出来加以小勺油炒香。
-
步骤4/19
点击查看大图
咸蛋黄喷一点点料酒后入烤箱175C/350F烤5分钟,备用。
-
步骤5/19
点击查看大图
绿豆洗干净沥干水份,加入所有调味料和食油拌匀。
-
步骤6/19
点击查看大图
糯米洗净沥干水份,加入所有调味料和食油拌匀。
-
步骤7/19
点击查看大图
开始裹五角肉粽,取两片粽叶呈十字型。
-
步骤8/19
点击查看大图
在中央处折成漏斗型。
-
步骤9/19
点击查看大图
反过来是金字塔尖的形状。
-
步骤10/19
点击查看大图
先在粽叶里铺上约2大勺糯米,加一满汤匙绿豆。
-
步骤11/19
点击查看大图
放上五花腩,咸蛋黄,冬菇。
-
步骤12/19
点击查看大图
铺上绿豆和糯米。
-
步骤13/19
点击查看大图
取两片粽叶分别加入左右两边,左右向中心对折包住馅料,然后把上下叶尖收起折起。这个步骤忘了拍照。抱歉。
-
步骤14/19
点击查看大图
将整个粽子翻过来,就是一个金字塔形的粽子啦!
-
步骤15/19
点击查看大图
最后,用草绳或棉绳将粽子双边缠好。
-
步骤16/19
点击查看大图
全部包好。
-
步骤17/19
点击查看大图
裹好后煮滚大半锅水,水里加2 小勺食盐,把粽子放入中火煮3个小时。确保水一定要没过所有的粽子,间中如果水少了,可以加入热水继续煮。
-
步骤18/19
点击查看大图
五角粽可以包很多馅料,因为足够大。
-
最后一步
点击查看大图
好看好吃的五角肉粽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-22 · 美国
五角广式咸肉粽的相关分类
五角广式咸肉粽的相关推荐
-
客家萝卜粄
41959人看过 -
酿豆腐
8829人看过 -
情有独粽-鲜肉蛋黄粽
9935人看过 -
自制年糕
47672人看过 -
客家萝卜粄
91641人看过 -
电饭锅版盐焗鸡
13839491人看过 -
10分钟快手早餐|炸油条
50560人看过 -
纯糯米粽子(三角粽子包法视频)
11981567人看过 -
早餐鸡蛋饼#赏味舌尖上的法式浪漫#
161282人看过 -
艾草包子
47185人看过 -
#我要上首焦#自制年糕一点不差
629208人看过 -
年糕
14446人看过