碱水四角粽
碱水粽是小时候的味道,清香有嚼劲,蘸上白糖吃更佳的美味。 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
干粽叶浸泡2小时后清洗干净,放入锅中煮5分钟,这样可以消毒,让粽叶有柔韧度不会开裂,粽叶煮软后捞出,放入清水浸泡一下,沥干水份,剪去粽叶两端备用
-
步骤2/8
点击查看大图
4斤糯米清洗干净,放入清水浸泡一个晚上,浸泡好后开吃沥干水份,然后加入20克食用碱和20克食用油搅拌均匀,拌好厚就是微黄状态,然后静置一小时让糯米充分吸收食用碱
-
步骤3/8
点击查看大图
取2片粽叶折成漏斗状,(包法看视频)放入糯米,然后抖一下,这样会更加紧实
-
步骤4/8
点击查看大图
左手托住下面,右手覆盖折两边
-
步骤5/8
点击查看大图
多余的叶子往右侧折
-
步骤6/8
点击查看大图
绕绳时候,用拇指拉住绳偷,另外两侧给它绕几圈,然后绑紧
-
步骤7/8
点击查看大图
冷水下锅,放入粽子煮2小时,关火焖1小时
-
最后一步
点击查看大图
出锅了!放凉后的碱水粽蘸上白糖会更有韧性
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-21 · 上海市
碱水四角粽的相关分类
碱水四角粽的相关推荐
-
碱水粽子
2689人看过 -
古法碱水粽 | 还原老食材老味道
215521人看过 -
#舌尖上的端午#碱水粽.栀粽
100554人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#碱水粽
101817人看过 -
碱水粽#甜粽VS咸粽,你是哪一党?#
155896人看过 -
养生健康~碱水粽
154171人看过 -
广式版【三角碱水粽】另加肉松 史上最详细包粽子教程
2878672人看过 -
嗦粉自治区广西超适合夏天的粉饺
166607人看过 -
自制肠粉
97648人看过 -
自制炼乳~
134598人看过 -
自制米浆蒸肠粉
7582人看过 -
勤劳是吃货最崇高的美德:自制拉肠/肠粉
19628人看过