老妈猪蹄
猪蹄,是指猪的蹄和小腿,而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。猪蹄具有强壮骨骼、美容养颜等功效。 1、促进生长:猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 2、强壮骨骼:猪蹄中含有大量的矿物质,尤其是以钙质和铁质的含量最高,猪蹄煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式,食用猪蹄汤能为机体补充大量的钙质和铁质。 3、美容养颜:猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
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步骤1/7
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白芸豆或者白扁豆浸泡2小时
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步骤2/7
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猪蹄1开4,冷水下锅
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步骤3/7
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煮出血沫
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步骤4/7
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冲洗干净
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步骤5/7
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电饭锅或者高压锅,除酱料外,全部放入锅中
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步骤6/7
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加入热水,按煲汤键即可
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最后一步
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随便用筷子都能把猪蹄分开,放盐调味即可。酱油是个人喜欢的搭配,绝了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-21 · 广东省
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