做粽子剩下的咸蛋黄拿来做个钵仔糕,咸香四溢,软糯好吃
做粽子做月饼总是剩下咸蛋黄,简单做个椰香咸蛋黄钵仔糕 咸蛋黄的鲜美搭配清爽的椰香,软糯Q弹,咸香四溢,一口缠绵~ 居然比街上卖的钵仔糕还好吃!
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/7
点击查看大图
咸蛋黄刷一层白酒,放入空气炸锅160度8分钟,或者烤箱也行。
-
步骤3/7
点击查看大图
调钵仔粉浆:40克白砂糖,100克开水融化成为温糖水,加入100克钵仔粉,再加入100克椰浆,搅拌均匀,过筛2次。
-
步骤4/7
点击查看大图
蒸糕:蒸锅放入钵仔糕碗,水开后倒入1/3高度粉浆,大火蒸约5分钟熟透
-
步骤5/7
点击查看大图
再放入一颗蛋黄,倒入8份满粉浆,再蒸10分钟左右。(每次舀浆之前先搅匀!蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
-
步骤6/7
点击查看大图
蒸好后完全放凉再脱模食用。
-
最后一步
点击查看大图
软糯Q弹,咸香四溢
注意事项
配方是100克洲星钵仔糕粉兑200克的水;
糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-21 · 广东省
咸蛋黄拿来做个钵仔糕的相关分类
咸蛋黄拿来做个钵仔糕的相关推荐
-
#带着美食去踏青#做一枚富得流油的蛋黄,咸蛋肉松青团
327036人看过 -
钵仔糕
708245人看过 -
私房烘焙日卖5000个,网红燕麦雪饼软糯香甜
115723人看过 -
广式小吃 | 牛奶蜜豆钵仔糕
9348人看过 -
法式焦糖布丁
154781人看过 -
钵仔糕
1683799人看过 -
广东人爱吃的传统小吃——钵仔糕❗学会可以摆摊了㊙️
80721人看过 -
#餐桌上的春日限定#肉松咸蛋黄青团
466266人看过 -
甜芝麻糍粑团
493684人看过 -
青团-时令美食,春天的味道!(煮芡法)
168893人看过 -
手抓饼做【蛋黄酥】
515624人看过 -
珍珠奶茶味钵仔糕-这是一款可以嚼的“奶茶”
353467人看过