做粽子剩下的咸蛋黄拿来做个钵仔糕，咸香四溢，软糯好吃
做粽子做月饼总是剩下咸蛋黄，简单做个椰香咸蛋黄钵仔糕 咸蛋黄的鲜美搭配清爽的椰香，软糯Q弹，咸香四溢，一口缠绵~ 居然比街上卖的钵仔糕还好吃！
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好所有食材
-
步骤2/7
点击查看大图
咸蛋黄刷一层白酒，放入空气炸锅160度8分钟，或者烤箱也行。
-
步骤3/7
点击查看大图
调钵仔粉浆：40克白砂糖，100克开水融化成为温糖水，加入100克钵仔粉，再加入100克椰浆，搅拌均匀，过筛2次。
-
步骤4/7
点击查看大图
蒸糕：蒸锅放入钵仔糕碗，水开后倒入1/3高度粉浆，大火蒸约5分钟熟透
-
步骤5/7
点击查看大图
再放入一颗蛋黄，倒入8份满粉浆，再蒸10分钟左右。(每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯/不会流动就是熟了)
-
步骤6/7
点击查看大图
蒸好后完全放凉再脱模食用。
-
最后一步
点击查看大图
软糯Q弹，咸香四溢
注意事项
配方是100克洲星钵仔糕粉兑200克的水；
糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-21 · 广东省
咸蛋黄拿来做个钵仔糕的相关分类
咸蛋黄拿来做个钵仔糕的相关推荐
-
自制酸奶
17024人看过 -
#奇妙烘焙屋#云朵舒芙蕾，轻盈像在吃云朵
219927人看过 -
柠檬乳清蜂蜜饮
42870人看过 -
蟹粉蹄筋
301905人看过 -
开胃菜烧辣椒凉拌茄子西红柿
17808人看过 -
客家娘酒煮鸡蛋
21846人看过 -
东北酸菜炖骨头
24999人看过 -
烤榴莲
48463人看过 -
滴落奶盖蛋糕卷
344978人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16690128人看过 -
舒芙蕾厚松饼
10233628人看过 -
炸花椒叶
124640人看过
